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関西「乃が美」vs関東「銀座に志かわ」高級食パンの東西戦争!

投稿日:2019年2月24日 更新日:

写真AC(https://www.photo-ac.com/)

ランポ
ほう・・いま高級食パンがまたブームのようだな。

今や高級食パンが空前の大ブームです。
元祖高級食パンブーム火付け役の「乃が美」を追いかける形で、関東からは「銀座に志かわ」が、関西に進出してきています。
高級食パンの戦国時代になった背景とは・・?
その背景に迫ります。

このニュースのポイント

  1. 高級食パンブームの発祥は関西の「乃が美」
  2. 関西に進出してきた「銀座に志かわ」は関東の高級食パン
  3. 関西は聖地の大阪や京都を始めパンの消費量が多い

<公式ニュースの引用>
今、材料や食感にとことんこだわった「高級食パン」が大人気!ふんわり、もっちもちで、値段は2斤800円から1000円ほど。通常よりちょっとお高いですが…。
数年前から続くブームの火付け役となった、大阪のあの専門店は…。
乃が美 社長:「東京も並んでいますし関西も並んでいますし、北海道も九州もみんな並んでいただいています」
この店を皮切りに、関西の高級食パン専門店が次々と全国展開!業界は関西勢一色、なのかと思いきや…。
銀座に志かわ 社長:「東京で生まれた食パンを、『食パンの聖地』と言われている関西で勝負したい」
ここにきて、東京から関西に店を出す専門店が続出。いまや「戦国時代」に!関西VS関東!激しいバトルを繰り広げるブームの背景にあるものとは…?

高級食パンブームの発祥は関西の「乃が美」

ランポ
高級食パンの「乃が美」は月間10億の売上で、店舗も全国で116店舗だそうだ。

もともとの高級食パンブームの火付け役は、大阪発祥の「乃が美」です。
耳までふわふわでやわらかく、トーストするよりもぜひ生で食べて欲しい美味しさです。
価格は1本2斤で864円(税込)です。
また紙袋も高級感があり、自分へのご褒美やギフトなどにもぴったりです。

関西に進出してきた「銀座に志かわ」は関東の高級食パン

ランポ
乃が美に追随する形で追い上げてきたのが、東京発祥の高級食パン専門店「銀座に志かわ」だ。

高級食パンの市場は「乃が美」の独占かと思いきや、関東から「銀座に志かわ」が登場しました。
銀座に志かわの食パンは、水にこだわって作られています。
通常であれば弱酸性の硬水が使用されるのですが、銀座に志かわの食パンには「アルカリイオン水」が使われています。
これによって、甘さと独特なやわらかさが生まれるのです。
オープン初日で目標の500本をたった5時間で完売させるという好スタートを切りました。

関西は聖地の大阪や京都を始め、パンの消費量が多い

ランポ
高級食パンの戦国時代にふさわしい舞台なのが、関西というわけか。

京都はパンの消費量が日本一であり、また大阪は食パンの聖地とも言われています。
つまり、関西は高級食パンの戦場として申し分ないのです。
関東からやってきた「銀座に志かわ」も、大阪、京都へと強気の進出を見せ、今や高級食パンの戦国時代となっているのです。

SNSからの声

このニュースを受けて、世間からはどのような反応が上がっているのでしょうか?
SNSから主な声を一部ご紹介します。

「食パン東西戦争 食べ比べてみたくなるね 珍しく津市内に両店あるぞー 乃がみは食べたことあるから 最近オープンした、に志かわ買って見よ🍞」

「うーん 食パンだと思うと甘いし、スウィーツだと思うとまたそれも違うしなあ・・ 」

食パンだけで月10億円! そりゃ壮絶な戦いになるよね!

「正直、どこが高級なんだか ┐('~`;)┌」

「食べたことないわ😅」

「これは旨そうだ😋👨✨」

「あの高級食パン、マーガリンつかってるし甘みも足してるし高級とは。。と」

「高級食パンの記事へのコメント見たんだけど、やっぱりマーガリンに疑問を持ってる人いるよね。なのに先日のテレビではバター等になってて、そこはマーガリンだろ!っとテレビに向かって文句言ったわ。」

「マーガリンがどうたらケチつけるのは勝手だけどさ、食いたくない人は食わなきゃエエんでさ、少しお高いパンを食うのは気分的なもんもあるんでさ、、」

「 すごいねー。 私はロイヤルブレッドが大好き。 パン屋さんの食パン、いくつか好きなのはあるけど、結局はすぐ手に入って普通に美味しいので満足。 」

「『乃が美』の食パン先日お客様にいただいて、すっごく美味しかったです☝( ◠‿◠ )☝」

ランポ
高級食パン支持派と、高級食パンなのにマーガリンを使用していることに疑問視する声と賛否両論あるようだな。

まとめ

ランポ
「乃が美」や「銀座に志かわ」に次いで参入する高級食パンの店もあるようだが、2トップはもっと先を見据えているようだな。

関西の「乃が美」、関東の「銀座に志かわ」がしのぎを削る中で、追うように参入しているお店もあるようですが、双方は一過性のブームで終わらせるつもりは全く無いようで、100年続く企業を目指しています。
高級食パン王者の「乃が美」にまったくひるまず、強気の姿勢を見せる「銀座に志かわ」。
ぜひあなたも食べ比べてみてはいかがでしょうか。

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